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花菜清脂降脂功效 适合减肥控重人群食用

来源:中药秘方网 作者:cnyangsheng.cn 发布时间:2015-05-27
    花菜别名花椰菜、菜花等,中医认为:花菜味甘性平,具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。古代西方人发现,常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。花菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。是“三高”人群的食疗佳蔬。
 
    花菜味甘鲜美,肉质细嫩,荤做素炒极易消化。这道纯素的“红椒花菜”,用鲜贝露和红尖椒烹饪,操作简便,口感鲜辣醇香。尤其是红尖椒中富含的辣椒红素,具有清脂降脂功效,很适合减肥控重人群食用。
 
    主料:花菜1棵、鲜红小尖椒10个。
 
    调料:食用油、蒜片、豆瓣酱、豆豉、鲜贝露、生抽、盐。
 
    做法:1.花菜剥小朵用清水漂洗净,再用开水焯一遍备用;
 
    2.炒锅放食用油,待油温大热时,先将蒜片、豆瓣酱和老干妈豆豉酱煸炒出香味;
 
    3.再倒入花菜均匀反复翻炒,之后加入小红尖椒、生抽,盐,鲜贝露一同炒匀,即可出锅装盘。(榕杨)
责任编辑:21nx

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